A dolog úgy kezdődött, hogy szép zöldspárgát találtam a boltban. És mivel nemsokára egy vega indiai cserediák vendégeskedik majd nálunk, gondoltam, itt az alkalom, hogy fejlesszem vegetáriánus főzőtudományomat. Ismét beigazolódott az alapmeggyőződésem, hogy krémlevest szinte bármiből lehet főzni,…

No, ez nem annyira paleo, de ha már sajtot eszem, akkor inkább ezt, mint tartósított nagyüzemit, amitől csalánkiütésem lesz (konkrétan :)). Házi sajt készítésére sok leírást lehet találni a neten, de a legtöbbjük a citromsavas módszert írja le, amitől egy túrós-fehérjés anyag keletkezik, erős…