Ahogy telik-múlik az idő, lassan kikristályosodik, hogy az én anyagcserémhez, étkezési szokásaimhoz és ízlésemhez valóban egy "nagyjából paleo" étrend válik be. Olyankor kezd a súlyom az optimális felé haladni, akkor vagyok energikusabb, fittebb és küzdök kevesebb nyavalyával, ha ezt tartom. (Valójában a "nagyjából paleo" azt takarja, hogy számos fontos finomhangolást lehet még eszközölni a paleo étrenden, ami "tudományom mai állása szerint" a taplalkozasbeallitas.hu weboldalon keresztül is elérhető, Bartha Ákos nevével fémjelzett szemléletben, személyre szabottan tűnik a leghitelesebbnek.)

No, ez a poszt azonban nem azért jött létre, hogy étrendi irányzatokról értekezzek, hanem azért, mert egyre inkább kezd igényem lenni arra, hogy az étrendemen belül kevesebb hússal és állati eredetű összetevővel (vagy még jobb, ha anélkül) megoldható étkeket készítsek és egyek. Mivel azonban a paleo már eleve elég sok alapanyagról letilt, amiket a "sima" vegán étrend tartalmaz (pl. gabonafélék, hüvelyesek, cukor), elég szűk a halmaznak az a metszete, ami paleo is, de hús sincs benne. Ezennel kihívom ezért a blogom olvasóit és saját magamat is, hogy gyűjtsünk bevált paleo-vegán vagy paleo-vegetáriánus recepteket. Az eredmény legjobban sikerült gyöngyszemeit felteszem majd ide is.